Mùa hè rực rỡ đã đến rồi, hãy cùng trổ tài khéo tay với món chè ngon giải nhiệt, bồi bổ sức khỏe cho những ngày nóng bức. Bài viết sẽ hướng dẫn 2 cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thơm ngon thanh mát cho cả nhà.

2 cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thanh mát giải nhiệt ngày hè

Học cách nấu chè hạt sen đỗ xanh giải nhiệt ngày hè

Cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thứ 1:

2 cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thanh mát giải nhiệt ngày hè

Nấu chè hạt sen đỗ xanh thanh mát

Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 lạng đỗ xanh
  • 1 lạng hạt sen
  • Đường nâu
  • Bột sắn dây
  • Dừa

Bước 2: Cách nấu chè hạt sen đỗ xanh

Đỗ xanh ngâm nước ấm trong vòng 1 tiếng, vỏ bong ra, đỗ mềm thì lọc bỏ vỏ, rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước.

Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước ấm trong khoảng 1 tiếng.

Chuẩn bị một nồi nước, cho hạt sen vào ninh trước, sau đó cho đỗ xanh vào ninh cho đến khi đỗ xanh và hạt sen chín mềm. Cho đường nâu vào khuấy đều, vặn nhỏ lửa.

Sắn dây hòa với chút nước sôi nguội, khuấy tan rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều, nêm nếm thêm độ ngọt của chè tùy theo sở thích.

Tắt bếp, chè nguội thì múc ra chén hoặc cốc, cho đá, thêm vài sợi dừa nạo, ăn lạnh rất ngon.

Cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thứ 2:

2 cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thanh mát giải nhiệt ngày hè

Nấu chè hạt sen đỗ xanh giải nhiệt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 lạng đỗ xanh
  • 1 lạng hạt sen
  • Đường nâu
  • Bột sắn dây
  • Dừa
  • Nếp: 2 lạng

Bước 2: Cách nấu chè hạt sen đỗ xanh

Đỗ xanh và hạt sen ngâm trong nước ấm trong vòng 1 tiếng. Rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước.

Nếp vo sạch, cho hạt sen vào cùng một nồi nước để ninh. Để lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa để khuấy đều để nếp không bị vón cục.

Sau khi ninh nếp và hạt sen khoảng 40 phút thì cho đậu xanh vào ninh cùng.

Khi đỗ xanh, nếp, hạt sen nhừ thì cho đường vào, khuấy đều.

Bột sắn dây hòa tan với 1 chút nước sôi nguội, sau đó đổ vào nồi chè. Khuấy đều 3-5 phút thì tắt bếp. Cho chè ra bát, trang trí thêm 1 vài sợi dừa nạo để chè đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Cách nấu chè hạt sen đỗ xanh thơm ngọt, thanh mát không khó, chỉ hơi tốn thời gian một chút. Nhưng thành quả thì lại cực kỳ tuyệt vời. Hãy thường xuyên chế biến món chè hạt sen ngon này để chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè nóng bức này nhé.