Quy Nhơn – Bình Định là địa điểm du lịch biển được rất nhiều người ưa thích không chỉ từ không khí mát lành, biển đẹp, nhiều khu du lịch, di tích lịch sử mà các món ăn đặc sản ở đây cũng vô cùng phong phú, thơm ngon. Vì vậy nếu có cơ hội đến đấy mà không thưởng thức các món ngon đặc sản thì đúng là một thiết sót. Cùng Web Gia Đình khám phá ẩm thực của thành phố xinh đẹp Quy Nhơn xem có gì nhé!
MỤC LỤC
Quy Nhơn ở đâu? Du lịch Quy Nhơn có gì đặc biệt?
Quy Nhơn – Bình Định là 1 trong 5 tỉnh trọng điểm ở miền trung, thuận tiện cả 3 tuyến giao thông như đường sắt, đường bộ và đường hàng không. Với phía tây giáp rừng núi đại ngàn, phía đông giáp biển đông, bờ biển trải dài hơn 200km, vì vậy nguồn thức ăn ở đây rất phong phú và đa dạng với giá cả hợp lý.
Về khí hậu, Quy Nhơn có 2 mùa rõ rệt: mùa khô từ tháng 3 đến tháng 9, mùa mưa từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau, nhiệt độ trung bình hằng năm khoảng 24.5 độ C.
Quy Nhơn là một thành phố thuộc ven biển miền Trung Việt Nam. Với sự phát triển không ngừng của mình, Quy Nhơn đã trở thành địa điểm du lịch trong năm 2020 và được bình chọn là điểm đến hàng đầu Đông Nam Á bởi tạp chí du lịch Rough Guides của Anh vào năm 2015.
Nổi tiếng với những khu du lịch nên thơ hữu tình như Eo Gió, bãi Kỳ Co, bãi Hoàng Hậu, bãi Cù Lao Xanh, … du khách hoàn toàn có thể “sống ảo” và sở hữu những tấm ảnh check-in để đời.
Đến với Quy Nhơn – Bình Định, du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành của biển, của rừng, được cảm nhận cái gió, cái nắng miên man của vùng đất nhiệt đới. Được tham quan những làng nghề truyền thống đặc sắc; được thưởng thức các sản phẩm độc đáo; đặc trưng của vùng quê biển và được chào đón bằng tình cảm thân thiện đầy lòng mến khách của người dân nơi đây.
Đặc Sản Quy Nhơn – Bình Định ngon nổi tiếng
Để trả lời câu hỏi Quy Nhơn có đặc sản gì? Hãy cùng điểm qua những món ăn đặc sản Quy Nhơn trong bài viết dưới đây nhé!
1. Bánh xèo tôm nhảy
Nếu miền Tây có món bánh xèo khiến nhiều người không thôi nhắc đến thì tại Quy Nhơn cũng có món bánh xèo đặc trưng gọi là bánh xèo tôm nhảy; một trong những món ăn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này.
Sở dĩ được gọi là bánh xèo tôm nhảy bởi vì nguyên liệu làm bánh tại đây là những con tôm đất tươi ngon vẫn còn nhảy tanh tách khi mới bắt lên, để giữ được trọn vị tươi ngon của món bánh xèo, giúp cho hành khách cảm nhận được hết mùi vị đặc trưng độc đáo của món ăn.
Ngoài ra, với công thức làm bột bánh riêng biệt tại nơi đây; bánh xèo tôm nhảy đặc biệt giòn rụm và thơm béo vô cùng. Ăn kèm với rau sống và nước chấm đậm đà; đảm bảo làm bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi món bánh này.
2. Bánh hỏi cháo lòng – đặc sản Quy Nhơn
Muốn thưởng thức bánh hỏi cháo lòng ngon đúng vị thì phải đến Quy Nhơn. Bánh hỏi trắng mềm được xếp ngay ngắn theo từng lớp; ở trên có phủ một lớp mỡ hành nịnh mũi cùng lớp đậu phộng béo ngậy.
Theo cùng với đó là những lát heo luộc được cắt đều tăm tắp ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt. Đĩa bánh hỏi thơm ngon được ăn chung với cháo lòng sẽ là hương vị đặc biệt đáng được trải nghiệm.
3. Vịt lộn chiên mắm
Nếu món cút lộn xào me từng làm mưa làm gió tại Sài Gòn thì ở Quy Nhơn có đặc sản vịt lộn chiên mắm lại mang đến một cơn bão ẩm thực với biến tấu độc lạ thơm ngon làm biết bao du khách phải xiêu lòng.
Trứng vịt lộn sau khi được luộc thì sẽ được chiên qua lớp dầu nóng; để phần vỏ giòn giòn, sau đó rưới sốt mắm cay cay ngọt ngọt ăn cùng. Kết hợp với sự bùi bùi béo béo của đậu phộng và vị thơm nồng của rau thơm; sẽ kích thích vị giác bất kỳ thực khách khó tính nào!
4. Bún chả cá
Bún cá thì phổ biến ở nhiều nơi nhưng tại xứ biển Quy Nhơn này. Bún cá được ví như một tinh hoa bởi chúng đặc biệt từ công đoạn làm ra từng sợi bún; làm chả cá và điểm nhấn chính là nước dùng. Thay vì nấu nước dùng từ xương heo như những nơi khác; tại đây người ta dùng xương cá tươi để hầm nước.
Tinh tế trong việc hầm nước dùng bằng xương cá; khéo léo nêm nếm gia vị giúp cho nước dùng trong veo mà đậm đà hương vị đặc trưng. Dùng kèm với rau sống và nước chấm chua chua cay cay; tất cả tạo nên một món ăn làm cho bất kỳ ai thưởng thức một lần cũng vương vấn mãi.
5. Tré
Nhắc đến đặc sản Bình Định Quy Nhơn là nhắc đến Tré. Đây là món ăn được du khách lựa chọn mua về để làm quà tặng cho người thân; đánh dấu một chuyến đi khó quên và mang theo cả hương vị của một vùng đất về nhà. Tré mang hình cán chổi độc đáo, treo lủng lẳng trên các quầy hàng ở những khu chợ thực phẩm.
Bên trong gồm tai heo, thịt ba chỉ được trộn chung với mè, riềng, ớt, tỏi, thính và lá ổi non. Vì vậy, tré làm đồ nhắm là một cũng như được ưu ái làm món khai vị không thể thiếu của người dân nơi đây.
6. Bánh dây
Bánh dây có hình dạng giống các loại bún, nhưng thành phần là từ các loại gạo cũ (gạo được sản xuất từ nhiều tháng trước), sợi dai, ăn kèm với dầu hẹ, đậu phộng nhuyễn và chút nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Món ăn tuy dân dã nhưng nếu được thử bạn chắc chắn sẽ không quên được.
7. Bánh Canh
Bánh canh Quy Nhơn đặc biệt ở chỗ nước dùng được ninh từ xương cá; tạo nên mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được; nước lèo ngon ngọt mà lại trong veo.
Các sợi bánh canh dai ngon, những nguyên liệu như cua ghẹ, tôm hay chả cá đều rất tươi ngon giúp tạo nên một món bánh canh thơm ngon hấp dẫn không lẫn vào đâu được. Làm cho hành khách một lần thử ăn là nhớ mãi hương vị này.
8. Nem nướng
Nếu là một người mê mẩn món nem nướng thì nhất định phải thử món nem nướng Quy Nhơn, nem nướng nơi đây đặc biệt bởi bánh tráng để cuốn nem được sản xuất trực tiếp từ bột gạo của vùng lúa Bình Định, mang lại hương vị đặc trưng của vùng biển nắng nơi đây.
Được nướng vàng ươm trên bếp than hồng, nem nướng được ướp đậm đà gia vị bắt đầu dậy mùi thơm và mơn mởn khi mỡ tươm ra. Đặt vài miếng rau sống lên bánh tráng, lần lượt khế, xoài, dưa leo,… cuối cùng là đặt nem nướng nóng hổi vào và gói lại, chấm một ít nước chấm và cho vào miệng. Làm sao có thể bỏ qua món ăn tuyệt vời này được.
9. Ốc , xìa, xò
Nhắc đến đặc sản Quy Nhơn làm sao thiếu được những hải sản như ốc, xìa, xò. Vừa hóng gió biển mát rượi vừa xuýt xoa tô ốc luộc nóng hổi; với mùi sả bay thơm phức, chấm miếng nước mắm gừng cay cay thì còn gì bằng.
Hải sản tại nơi đây vô cùng tươi ngon nên dù là chế biến thành món nào cũng hết sức thơm ngon, hấp dẫn. Đến Quy Nhơn nhớ rủ các cạ cứng vừa thưởng thức những món ốc nóng hổi vừa nhâm nhi một chút bia để nhớ mãi không khí và mùi vị của biển nơi này.
10. Bánh ít lá gai
Khác với bánh ít thông thường, bánh ít lá gai tại Quy Nhơn có màu sắc đặc trưng, là một trong những món ăn được hành khách lựa chọn là quà biếu rất nhiều khi ghé ngay vùng đất này đây.
Vỏ bánh mềm, dẻo và thơm cắn vào trong sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của nhân dừa, thỉnh thoảng lại cắn trúng 1 ít gừng, vị cay nồng cùng vị ngọt béo cứ quyện lại, khiến chúng ta ăn hết cái này đến cái khác mà không ngán.
11. Bánh mì lagu
Đến vùng biển Quy Nhơn nhớ đừng bỏ qua món bánh mì lagu đặc sản lâu đời tại đây, với những nguyên liệu như khoai lang, đậu đỏ, hạt sen, cà rốt và thịt heo tất cả được ninh thật kĩ cho mềm.
Nước dùng lagu sẽ được nấu cho sánh sệt và thơm béo. Nêm nếm cho đậm đà, xé một mẫu bánh mì chấm vào cho lên miệng để tất cả những tinh hoa của món ăn tan dần trên đầu lưỡi. Cái không khí mát mẻ nơi đây, kèm với tô lagu nóng hổi; sẽ làm bạn nhớ mãi không khí cùng món ăn tại vùng biển này.
Đặc sản Quy Nhơn làm quà đáng thưởng thức
Đến Quy Nhơn, bạn nhất định không nên bỏ qua các món đặc sản để mua về làm quà nhé.
1. Bánh hồng Tam Quan
Bánh hồng Tam Quan là đặc sản Bình Định, trong đó khá phổ biến ở TP. Quy Nhơn. Đây là loại bánh đặc biệt được dùng để thiết đãi khách trong các bữa tiệc, lễ Tết, cưới hỏi… được người Xứ Nẫu sử dụng phổ biến.
Bánh hồng có màu trắng sữa đục của nếp và đường, cũng có thể có màu hồng, màu xanh tùy vào ý thích và nhu cầu sử dụng. Loại bánh hấp dẫn này được làm từ gạo nếp ngon, nếp chín thơm nên có độ dẻo mềm. Bên ngoài có phủ một lớp bột mịn để bánh không bị dính.
2. Đặc sản rượu Bàu Đá
Rượu Bàu Đá được sử dụng để tiến vua hằng năm. “Đặc sản Quy Nhơn – Đệ Nhất Danh Tửu” không gì khác chính là nói đến rượu Bàu Đá. Loại rượu này khác hẳn với loại rượu gạo thông thường bởi chúng được nấu từ gạo lứt. Độ cồn của rượu tương đối cao, người uống không quen sẽ dễ say. Nhưng điểm khiến du khách gần xa yêu thích chính là hương vị thanh mát; dễ chịu khi uống vào.
3. Chả ram tôm đất
Danh sách đặc sản Quy Nhơn làm quà không thể thiếu món chả ram tôm đất ngon khó quên. Món ăn này xuất hiện dày đặc tại những dịp đặc biệt, trong các nhà hàng đặc sản cho tới những quán cóc vỉa hè. Sự giòn tan của lớp bánh tráng bên ngoài chín tới, không cháy xém và hương thơm béo ngậy, vàng ươm, ngọt ngào của tôm và thịt mỡ khiến bạn dễ bị “nghiền”.
4. Bánh tráng nước dừa – đặc sản nổi tiếng Quy Nhơn
Đặc sản Quy Nhơn làm quà không thể thiếu bánh tráng nước dừa dân giã mà ý nghĩa. Loại bánh này được làm từ nguyên liệu tương đối đơn giản với phần bột được trộn từ bột gạo, bột mì hòa cùng nước cốt dừa và phần cơm dừa được xay nhuyễn. Thêm vào hỗn hợp đó là các gia vị như muối, vừng đen, tiêu, hành tím, ớt… để tạo ra một loại bánh có hương vị tuyệt vời, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
5. Bánh cốm nếp dẻo
Một đặc sản Bình Định tại huyện An Nhơn. Bánh này có tên giống với loại bánh ở Hà Nội, tuy nhiên về hương vị và hình thức hoàn toàn khác nha, bánh có vị gừng loại ít nếp sẽ xốp còn nhiều nếp sẽ dẻo hơn, người lớn tuổi dùng với trà rất thích. Bảo quản được khá lâu.
6. Bánh ít mặn ( bánh ít trần) nhân tôm thịt
Bánh này thuộc hàng cực ngon, tuy nhiên hết sức lưu ý với người bán thời gian bảo quản các bạn nhé. Bánh nếp ngoài trắng dẻo, bên trong nhân tôm thịt ít hành mỡ đậm đà. Bánh này mà các bạn có đi ăn bánh bèo nhớ kêu thêm để thưởng thức trực tiếp luôn rồi sau này mua về làm quà nha.
7. Bánh Phu Thê hay còn gọi là bánh Xu Xê
Đây cũng là loại bánh hay đặt trong các tráp cưới hỏi, tuy nhiên để thưởng thức và xem là món quà đặc sản xứ Nẫu thì không hề tệ đâu nhé. Bánh gói bằng lá dừa bên ngoài, bên trong dẻo trong có vị ngọt và vị dai của dừa ăn rất lạ.
8. Bánh tráng khoai lang nướng, bánh đậu xanh đậu đen nhân dừa
Các loại bánh đặc sản Quy Nhơn này mình gom chung vì ở nhiều nơi cũng có. Nhưng mỗi vùng miền hương vị lại khác nhau. Với bánh nướng khoai lang thì ở Quy Nhơn người ta nướng vừa lại rất thơm gừng. Bánh đậu xanh đậu đen nhân dừa thì có hình thức đặc trưng, bánh rất bùi thơm ngon mà bên trong là nhân dừa và mè rất ngon.
9. Các món hải sản khô
Đây cũng là đặc sản Quy Nhơn, Bình Định các bạn nha. Đầu tiên phải kể đến là món mực ngào, cá mai, cá bò ngào tỏi ớt. Các món này sẽ không dành cho những bạn không thích cay nha. Cá bò thì mềm rồi, còn mực có loại đắt hơn xíu là loại mực cán. Nếu không thích ăn cứng thì các bạn mua mực cán nha.
10. Nem chua chợ Huyện
Có loại đặc sản Quy Nhơn mà mình thấy khách du lịch Quy Nhơn không bao giờ là không mua về làm quà chính là Nem Chua Chợ Huyện.
Nem chua ở Quy Nhơn người ta gói bằng lá ổi để lên men, bên ngoài bọc lá chuối. Khi ăn trực tiếp có vị chua, dai còn khi nướng lên lại rất thơm mùi lá ổi. Các thương hiệu nem chua nổi tiếng tại Quy Nhơn là Nem Chua Năm Thu, Bốn Tạo, Ngọc Hùng.
11. Bún Song Thằn
Một loại đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng nhưng lại ít được biết đến. Bún có dạng khô đóng gói. Đây là một loại bún cao cấp mà ngày xưa chỉ thường dùng cho Vua Chúa. Hiện tại làng nghề bún Song Thằn vẫn còn được lưu giữ tại làng An Thái huyện An Nhơn, Bình Định. Đây là đặc sản Bình Định cao cấp và rất ngon.
12. Các loại mắm Bình Định
Đến với Quy Nhơn – Bình Định mà không mua tứ loại mắm là một sự hối tiếc không hề nhẹ đặc biệt là vào những mùa mưa. Mắm cá thu xay hay thu lát chưng thì tuyệt, Mắm mực với cà pháo thì chỉ có hao cơm, Mắm nêm ăn với bún, hay chấm với cà thì hết biếc, trời mưa mắm ruốc kho thịt thì ngon khỏi bàn. Bình Định là quê hương của rất nhiều loại mắm ngon.
Lời kết
Trên đây là top những đặc sản Quy Nhơn nức tiếng gần xa mà bạn nhất định nên thử một lần. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn có một chuyến du lịch Quy Nhơn thật thú vị.
