Hà Nội 36 phố phường sở hữu nền ẩm thực độc đáo hấp dẫn nhiều du khách cả trong và ngoài nước. Với cách phối hợp nguyên liệu và chế biến tỉ mỉ cẩn thận những món ngon Hà thành luôn là tâm điểm chú ý của bất cứ ai. Cùng tham khảo những món ngon Hà Nội ăn một lần nhớ cả đời ngay sau đây nhé!
MỤC LỤC
Giới thiệu du lịch Hà Nội
Nằm trong vùng tam giác châu thổ sông Hồng có đất đai màu mỡ, trù phú. Hà Nội đã sớm là trung tâm chính trị và tôn giáo ngay từ những buổi đầu của lịch sử Việt Nam. Thăng Long – Hà Nội, kinh đô của Việt Nam; còn là nơi giao thoa của những nền văn hóa lớn. Từ năm 1902, nơi đây đã được mệnh danh là “Tiểu Paris Phương Đông” thời bấy giờ.
Đến với Hà Nội, du khách có dịp khám phá nhiều công trình kiến trúc văn hóa – nghệ thuật được xây dựng qua nhiều thế hệ trong suốt quá trình dựng nước và giữ nước. Những danh thắng tự nhiên đẹp và quyến rũ như Hoàng thành Thăng Long; Văn Miếu- Quốc Tử Giám; Tháp Rùa- Đền Ngọc Sơn; chùa Một Cột; Thăng Long Tứ Trấn; thành Cổ Loa,…
Đất Hà Thành còn nổi tiếng với những làng nghề truyền thống, những sản phẩm thủ công đầy tinh xảo như gốm Bát Tràng, lụa Vạn Phúc, đồ đồng Ngũ Xã, sơn mài Hạ Thái… cùng những làng hoa, cây cảnh nổi tiếng như Nhật Tân, Quảng Bá, Nghi Tàm.
Là trung tâm văn hóa của cả miền Bắc từ nhiều thế kỷ, tại Hà Nội có thể tìm thấy và thưởng thức những món ăn của nhiều vùng đất khác, nhưng ẩm thực nơi đây cũng có những nét riêng biệt. Đến với Hà Nội, người ta không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng như cốm làng Vòng, phở Hà Nội, bún chả, bún thang, bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây,…
>>> Xem thêm: du lịch Huế
Món ngon đặc sản Hà Nội khách du lịch không thể bỏ lỡ khi đến đây
Ẩm thực Hà Nội đã tồn tại qua nhiều thế kỷ, được lưu truyền từ đời này sang đời kia, tạo nên hương vị đặc trưng. Nếu có dịp du lịch đến thủ đô, đừng quên thưởng thức những món ngon Hà Nội được Web Gia Đình tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé!
1. Phở Hà Nội – món ngon nổi tiếng
Không có gì phải bàn cãi, đến Hà Nội nhất định phải thưởng thức món phở truyền thống tại đây. Từ lâu, phở Hà Nội đã trở thành biểu tượng không chỉ riêng ẩm thực miền Bắc, mà còn là một trong những biểu tượng ẩm thực quốc gia.
Sự khác biệt dễ nhận thấy nhất giữa phở Hà Nội và phở trong Nam chính là bánh phở dẹp và to hơn, đồng thời, một số nơi sẽ ăn kèm phở với quẩy. Khách du lịch Hà Nội có thể chọn phở gà, phở bò hay phở ngan tùy theo sở thích ăn uống của mỗi người.
2. Cháo sườn
Hồi còn nhỏ, sáng nào trước khi đi học chúng mình chẳng được bố mẹ dắt ra hàng cháo sườn đầu ngõ; lại gần trường vừa được dỗ dành vừa đút cho những thìa cháo nóng hổi; sánh mịn cùng quẩy ruốc thơm lừng. Món ăn ấy cho đến bây giờ vẫn giống như một món quà của tuổi thơ; cho mỗi người dân Hà Nội, giống như một loại hương vị tuổi thơ không thể quên.
3. Bún riêu cua
Nhắc đến Hà Nội là nhớ đến bún riêu cua. Món ăn tuy đơn giản mà cuốn hút, thích hợp cho những ngày hè và cả chiều thu se lạnh. Nồi nước dùng đỏ au màu cà chua, điểm xuyến những tảng riêu cua vàng rực bốc khói không ai có thể kiềm lòng.
4. Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm bình dị như chính cái tên của nó, lại vô cùng phù hợp với văn hoá ẩm thực của người Hà Nội: thích ăn tại những quán trong ngõ ngách hay ăn ngay tại những quán ăn vỉa hè. Món ăn nay vô cùng đơn giản, bao gồm bún lá, đậu rán giòn và mắm tôm.
Tuy nhiên hiện nay mọi người thường ăn thêm cùng thịt luộc, chả cốm, nem, lòng,… vô cùng đa dạng. Nếu không biết ăn mắm tôm thì quả thật vô cùng đáng tiếc, bởi lẽ ai đã thưởng thức được món bún đậu mắm tôm thì chắc chắc sẽ đem lòng nghiện món ăn này, một tuần có lẽ phải đi ăn vài lần mới được.
5. Bún chả
Xếp thứ 5 trong danh sách các món ăn ngon Hà Nội là nhớ chính là món bún chả thân thuộc. Gần đây, món ăn này bỗng nhiên lại nức tiếng nhờ có sự kiện của vị tổng thống nổi tiếng thế giới Obama sang thăm Việt Nam và ăn thử món này.
Quả thực không sai khi vị tổng thống nổi tiếng hàng đầu thế giới lại muốn thử một món ăn vô cùng dân dã tại Việt Nam, bởi lẽ hương vị này đem đến cho người thưởng thức một cảm giác vô cùng khó quên và khó lẫn.
6. Bún thang Hà Nội
Bún thang là một món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích khi đến Hà Nội. Món ăn này có mùi vị rất đặc trưng và ngon khó cưỡng với nước dùng ngọt, đậm đà, trong veo và thơm nồng mùi tôm khô hấp dẫn vô cùng.
7. Xôi khúc Hà Nội
Có lẽ xôi khúc là món ăn bình dị nhất trong danh sách các món ăn vặt ngon Hà Nội nhất định phải thử. Tuy đơn giản nhưng đừng vì thế mà bỏ qua món ngon này.
Cầm gói xôi nóng hổi vừa ăn vừa thổi trong một tối mưa lạnh; cảm nhận vị ngọt bùi, dẻo thơm của gạo nếp hòa quyện với lớp nhân đậu xanh; bùi béo đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.
8. Bánh giò
Một trong những món quà chiều quen thuộc của người Hà Nội lại vô cùng dễ ăn, có thể ăn được bất kể mùa nào, hay buổi nào trong ngày mà lại không bị ngán đó chính là bánh giò. Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ, nhân có thịt băm, mộc nhĩ, hành khô tẩm ướp đậm đà ăn rất hợp vị.
9. Phở cuốn Hà Nội
Phở cuốn Hà Nội là món ngon Hà Nội quen thuộc của người dân thủ đô. Món ăn được làm từ bánh phở, gói bên trong là thịt, rau chả, hành, giá, v.v… Vị ngọt thanh vừa miệng từ thịt, rau và nước chấm khiến nó trở thành món ăn xế khoái khẩu thơm ngon lại không quá đầy bụng.
10. Bánh mì sốt vang Hà Nội
Thời tiết lành lạnh tại Hà Nội là lúc tuyệt nhất để bạn thưởng thức món bánh mì sốt vang. Bánh mì nướng vàng giòn chấm cùng sốt vang đậm đà cùng thịt bò mềm. Món ăn sáng nhẹ nhàng, vừa đủ no để bạn bắt đầu một ngày mới là đây chứ đâu.
11. Bánh cuốn Thanh Trì
Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với độ mỏng và dai của nó. Phần nhân được cuốn với hành phi và chút thịt bằm. Bánh được chấm cùng nước mắm vị nhạt, ăn kèm chả lụa thơm ngon, hương vị hấp dẫn đến nao lòng. Hãy thử trải nghiệm bánh cuốn Thanh Trì tại Hà Nội để tìm thấy sự khác biệt nhé!
12. Chả cá lá vọng – món ngon Hà Nội nhất định phải thử
Chả cá Lã Vọng là món ăn đặc sản Hà Nội được làm từ cá lăng, là loại cá nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt, ít xương. Miếng chả được chiên giòn ăn kèm rau thơm, bún tươi hoặc cơm trong những bữa trưa hoặc cơm tối gia đình đều phù hợp. Đặc biệt, bạn phải ăn cùng mắm tôm mới đúng điệu nhé! Món ăn hứa hẹn đánh thức vị giác của bạn với hương vị khó quên.
13. Xôi xéo
Nhắc tới Hà Nội là người ta thường chỉ nhớ rằng ở nơi đó có phở, có bún… mà quên mất rằng Hà Nội còn có món quà dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn: xôi xéo lá sen. Không phải Hà Nội chỉ có mỗi xôi xéo, nhưng cái hương vị đậm đà hay cách nấu cầu kì thì chẳng loại xôi nào có thể sánh bằng. Xôi xéo chính là món ngon Hà Nội, món quà sáng quen thuộc của không ít người dân thủ đô.
14. Bánh tôm Hồ Tây
Những chiếc bánh tôm vàng ruộm với vị ngọt của tôm cùng nước chấm chua cay đặc trưng vừa đưa vào miệng đã tan giòn sẽ khiến bạn thích thú. Nhắc đến bánh tôm, Hồ Tây luôn là gợi ý hàng đầu.
15. Chả cốm
Đến Hà Nội vào mùa thu đừng quên thưởng thức chả cốm, món quà quê của hương đồng gió nội. Đây là một đặc sản độc đáo và tinh tế với hạt cốm mềm dẻo bên trong, giòn tan bên ngoài hòa quyện với thịt xay làm mê đắm biết bao thực khách.
Chả cốm hiện diện ở khắp phố phường Hà Nội, nhưng chả ngon có nhiều người nhắc đến là chả cốm Làng Vòng, chả cốm chợ Khương Thượng.
16. Bún mọc dọc mùng
Một món bún rất đáng thử khi tới Hà Nội chính là bún dọc mùng. Chẳng quá cầu kỳ, bún dọc mùng chỉ gồm chút bún, vài khoanh thịt chân giò thái mỏng, vài viên mọc, có thể thêm sườn hoặc móng giò tùy ý, chút dọc mùng chần xanh ngắt chan nước ninh từ xương.
17. Bánh đúc nóng
Ở Hà Nội còn có một món ăn vô cùng thú vị, hấp dẫn, giá cả lại bình dân nữa, đó chính là món bánh đúc nóng. Bánh đúc nóng dẻo quánh, nước chan thơm ngọt, thịt băm mộc nhĩ tươi ngon, đậm đà vừa miệng. Miếng đậu nhỏ nhỏ được rán vàng, hành phi thì giòn tan, thơm phưng phức.
18. Bún ngan, chả ngan – món ăn ngon Hà Nội
Ăn bún ngan phải ăn đúng chỗ mới thử chuẩn được cái vị ngọt ngào của nước dùng, cái béo mà không ngậy của ngan cùng với những hương vị chua, bùi của măng, của nấm hòa quyện.
Chả ngan làm từ thịt ngan đã lọc xương, thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà, nức mũi người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn phần nạc ít bì và mỡ.
19. Chả rươi
Thêm một món ăn ngon mà chỉ có ở Hà Nội bạn mới thưởng thức tròn vị đó chính là Chả Rươi. Người Hà Nội thường đúc chả rươi với trứng gà, thịt lợn xay nhuyễn. Rồi nêm nếm gia vị cho vừa đủ rồi chiên vàng lên.
Chả Rươi khi chín dậy lên mùi thơm phức, vang cả phố xá Hà thành. Chả Rươi tươi, ngon ngọt quyện cùng vỏ quýt không thể lẫn vào đâu được.
20. Nộm bò khô
Nộm bò khô là món ăn vặt ngon, ưa thích của người Hà Nội, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này được tạo nên từ những miếng bò khô cắt miếng có độ dai vừa phải đã được tẩm ướp, trộn cùng với đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, lạc rang, rau thơm kết hợp với nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn.
21. Quẩy nóng Hà Nội
Những chiếc quẩy nho nhỏ, gọi tới đâu rán tới đó nên vô cùng giòn và nóng, vị thì bùi bùi, béo béo rất kích thích. Món quẩy nóng Hà Nội không chỉ ngon ở chính nó. Mà nó còn ngon ở nước chấm chua chua thanh thanh, thêm mấy miếng cà rốt, đu đủ giòn giòn.
Trời mùa đông, ra Hà Nội được ăn quẩy nóng, thêm ít xiên thịt nướng và cốc sữa đậu nữa thì hết sẩy. Giá quẩy nóng cũng vô cùng hạt dẻ. Chỉ 20k/1 đĩa 10 chiếc là bạn đã có thể no nê cả buổi chiều rồi.
21. Kem Tràng Tiền – món ngon đặc sản Hà Nội
Là một trong những món ăn mang hương vị đậm dấu ấn Hà Nội, Kem Tràng Tiền với thương hiệu hơn 60 năm đã chinh phục thực khách một cách tuyệt đối. Những vị kem phong phú như đậu xanh, sữa dừa, cốm, socola … mang lại cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị. Đặc biệt, ngoài kem que, thì kem ốc quế cũng là một lựa chọn đáng để thử đấy.
Đặc sản Hà Nội làm quà, ý nghĩa, chất lượng
Những ai từng ghé thăm Hà thành, hẳn sẽ muốn mang một chút “hương vị” của vùng đất này làm quà tặng cho mọi người. Đặc sản Hà Nội làm quà, vừa phải đảm bảo thơm ngon mà vẫn thể hiện được cái nét tinh tế đặc trưng của nơi đây.
1. Cốm làng Vòng
Nhắc đến Hà Nội, ai cũng nhớ đến cốm. Đi Hà Nội mà không mua cốm thì xem như chưa từng tới Hà Nội. Trong đó, cốm làng Vòng là món đặc sản làm quà tặng được nhiều khách du lịch lựa chọn nhất.
Nhớ về cốm là nhớ về màu xanh mướt của hạt cốm thơm ngon; được gói ghém trong tấm lá sen thơm phưng phức; rồi buộc bằng sợi rơm nếp thành hình vuông hoàn chỉnh. Nếu được một lần ăn cốm nơi đây; bạn sẽ nhớ mãi về những hạt cơm vừa mềm vừa dẻo; thơm lừng được làm từ những hạt nếp được chắt lọc tỉ mỉ.
Vị cốm làng Vòng là biểu tượng cho hương vị Hà Nội xưa, chân chất và thanh cao. Gửi tặng món ăn đặc sản Hà Nội này đến với người thân và gia đình chính là gửi hương vị mùa thu Hà Nội phố đến với những vùng đất xa xôi.
2. Bánh phu thê
Bánh phu thê Hà Nội nổi tiếng nhất thường được bán tại phố Hàng Than. Bánh phu thê hay còn gọi là bánh xu xuê là món ăn ngon đặc sản Hà Nội có nhiều màu sắc khác nhau: xanh, đỏ, cam, vàng, vô cùng bắt mắt. Món bánh nhỏ nhỏ xinh xinh này mang ý nghĩa về một lời chúc may mắn và hạnh phúc.
Bánh phu thê trước kia chỉ sử dụng trong các ngày lễ Tết, đám cưới, đám hỏi. Giờ đây, vì nhu cầu và sự ưa chuộng mà nó đã có mặt rất phổ biến trong các cửa hàng, siêu thị,…
3. Bánh chè lam
Bánh chè lam ở làng cổ Đường Lâm cũng là một món trong các loại bánh đặc sản Hà Nội làm quà. Khi ghé thăm làng cổ Đường Lâm; các bạn sẽ được thưởng thức bánh chè lam và mua món ngon làm quà.
Bánh chè lam đã được xem như thức quà quê gắn liền với vùng quê Bắc Bộ. Bạn có thể mua bánh chè làm vào bất kỳ mùa nào trong năm. Mùi thơm của gạo nếp, động phộng, mạch nha sẽ rất hấp dẫn các bạn.
4. Trà sen Hồ Tây
Trà sen hồ Tây được xem như một món ngon đặc sản Hà Nội làm quà vừa lịch sự lại ý nghĩa. Trà sen Hà Nội được chế biến và chọn lọc một cách tỉ mỉ. Để ướp được trà sen theo đúng kiểu truyền thống đòi hòi phải đặc biệt chú trọng tới việc lựa chọn gạo sen và ướp liên tục với trà trên dưới 7 lần trong cùng một mẻ.
Sen sau khi được chọn lọc đem tách lấy lớp gạo, mỗi lớp trà rắc lên một lớp gạo đan xen nhau. Trà đem ướp cũng phải là loại trà thượng hạng thì hương vị trà mới tinh tế và thơm ngon.
5. Giò chả Ước Lễ
Giò chả Ước Lễ là bởi đây là một cái tên của một làng truyền thống làm giò chả ở huyện Thanh Oai, Hà Nội. Với công thức gia truyền từ xa xưa và cho đến nay, giò chả Ước Lễ đã trở nên nổi tiếng khắp cả nước.
Khi một lần đã ăn thử người ăn sẽ khó mà quên được vị mềm, giòn, thơm của loại giò này. Khi đi chơi Hà Nội cũng có thể mua giò chả Ước Lễ về làm quà Hà Nội, tuy nhiên nếu đi đường xa phải biết cách bảo quản.
6. Bánh chả
Nói đến bánh chả Hà Nội là nói đến một hương vị đặc biệt; khác hẳn với những loại đặc sản còn lại. Bánh chả là sự hòa quyện của những nguyên liệu đơn giản như mỡ lợn, lá chanh, cùng bột mì, bột nếp.
Nhân chính của bánh chả được làm từ mỡ lợn thăn, được cắt hạt lựu, ướp đường. Mỡ sẽ được pha với một ít bột nếp để tăng độ dẻo và thơm. Thời gian ướp khá lâu, chính vì thế, khi thưởng thức món bánh chả; bạn có thể cảm nhận được sự đậm đà trong từng miếng nhân bánh.
7. Ô mai Hà Nội
Hội tụ đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, Ô mai chính là tinh hoa của ẩm thực Hà Thành. Các loại ô mai khá đa dạng, hương vị ngon, lựa chọn phong phú; giá cả phải chăng được khách du lịch rất ưa chuộng. Ô mai được sấy khô nên để được rất lâu, rất dễ bảo quản.
Nổi bật nhất, đặc trưng nhất trong những món ô mai ở Hà Nội đó chính là ô mai sấu. Trái sấu ngâm chua chua ngọt ngọt; được chế biến cùng với một chút gừng vị cay nhè nhẹ .Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị giòn cay chắc chắn sẽ làm say lòng những vị khách khó tính.
8. Bánh dày Quán Gánh
Nhắc tới bánh dày Hà Nội, người sành ăn sẽ không quên nhớ đến nơi làm nên tấm bánh dày ngon nhất Hà Nội ở làng Quán Gánh, xã Nhị Khê, huyện Thường Tín, Sơn Tây, Hà Nội. Quán Gánh là nơi làm ra rất nhiều loại bánh dày như: bánh dày chay, bánh dày có nhân ngọt, bánh dày có nhân mặn, bánh dày gấc đỏ.
9. Sấu
Sấu là món ăn khá thân thuộc với người dân thủ đô, từ sấu ta có thể chế biến được nhiều món ăn hay nước giải khát ngon tuyệt. Với mỗi du khách đến với Hà Nội, đặc biệt là du khách miền Nam; ai cũng phải mua cho mình một túi sấu để về làm quà. Nếu du khách đến vào chính vụ mùa sấu; khi đi khắp nẻo đường của thủ đô bạn sẽ bắt gặp rất nhiều sạp hàng bán sấu tươi.
10. Bưởi diễn
Trong cẩm nang du lịch Hà Nội, bưởi Diễn luôn nằm trong danh sách những đặc sản Hà Nội mà du khách cần phải thử hay mua về làm quà dịp cuối năm. Là loại quả khi xưa được chọn để tiến vua. Bưởi Diễn không chỉ hấp dẫn bởi lớp vỏ mỏng tang; vàng ươm khi chín mà những tép bưởi bên trong cũng thật mọng nước và ngọt thanh.
Lời kết
Trên đây là một số món ngon Hà Nội mà bạn nhất định nên thử một lần. Chúng đều là món ăn đặc sản Hà Nội, mang trọn nét tinh túy của con người và cuộc sống nơi đây. Hi vọng với những món ngon Hà Nội mà Web Gia Đình tổng hợp trên đây sẽ giúp các bạn phần nào hiểu và yêu hơn văn hóa ẩm thực của thủ đô ngàn năm văn hiến.
