Mỗi khi nhắc tới Hạ Long, ai cũng nghĩ ngay rằng đây là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng ở Việt Nam với hàng trăm hòn đảo kì vỹ và phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Thế nhưng, du lịch Hạ Long không chỉ để thưởng thức phong cảng mà còn nhiều đặc sản ẩm thực đặc sắc, mang hương vị mặn mòi của biển cả. Vậy hãy cùng với Web Gia Đình khám phá xem ẩm thực Hạ Long có gì nhé!
MỤC LỤC
Khu du lịch Hạ Long có gì hấp dẫn?
Thành phố Hạ Long thược tỉnh Quảng Ninh. Nơi đây sở hữu Vịnh Hạ Long được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới và là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới, nơi đây luôn là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích du lịch biển.
Đã từng là điểm du lịch Việt Nam bị ngủ quên, giờ đây Hạ Long đang vươn mình phát triển hơn bao giờ hết. Những năm trở lại đây, du lịch Vịnh Hạ Long đã đón hàng triệu lượt khách tới tham quan, khám phá.
Biển Bãi Cháy – Hạ Long được tôn tạo trở thành một trong những bãi biển đẹp nhất miền Bắc. Khám phá Hạ Long là khám phá những vùng vịnh, những hòn đảo, nào là vinh Bái Tử Long, Đảo Tuần Châu, Hòn Trống Mái, Hang Sửng Sốt, Đảo Ti Tốp, Động Thiên Cung, Đảo Ngọc Vừng, Hang Luồn,vv…
Bên Cạnh đó là những địa danh như Chùa yên tử, núi bài thơ, Làng chài Vung Viêng cùng khu vui chơi Sunworld, công viên nước Sunworld, cáp treo nữ hoàng dẫn đến khu đồi Huyền Bí là những điểm bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Hạ Long.
Các món đặc sản Hạ Long thơm ngon khó cưỡng
Ẩm thực là chủ đề được nhiều người quan tâm khi đi du lịch. Khi đến Hạ Long, tìm hiểu đặc sản, món ngon tại đây là hoạt động trải nghiệm không thể thiếu. Cùng Web Gia Đình lên danh sách những món đặc sản Hạ Long nhất định phải thử trong chuyến đi sắp tới nhé!
1. Sá Sùng (Địa Sâm)
Nhắc đến đặc sản Hạ Long thì bạn không thề nào bỏ qua sá sùng hay còn gọi là địa sâm. Đây là một loại giun cát chỉ có ở vùng biển Hạ Long. Sá sùng xào tỏi làm dậy mùi thơm đậm đà, ăn rất “bắt” cơm. Bạn nhất định phải thử món này khi đi du lịch Hạ Long đấy. Ngoài ra, sá sùng nướng nhâm nhi cùng bia lạnh cũng là món khoái khẩu của người dân địa phương.
2. Sam biển
Nếu bạn vẫn đang tự hỏi “du lịch Hạ Long nên ăn gì?” thì Sam Biển là gợi ý tiếp theo. Sam Biển có thịt thơm, độ ngọt và dai vừa phải, là “gương mặt thân quen” tại hầu hết các quán ăn ngon ở Hạ Long. Sam được chế biến thành nhiều món như: riêu sam, chả sam, trứng sam, nộm sam. Không quá lời nếu nói rằng đây là món đặc sản Hạ Long phải ăn thử ít nhất một lần trong đời.
3. Bánh cuốn chả mực – đặc sản Hạ Long hấp dẫn
Sự kết hợp giữa đặc sản chả mực cùng với bánh cuốn mang đến sự bất ngờ cho thực khách: cảm giác giòn sần sật của chả mực với bánh cuốn nóng hổi và nước chấm vừa miệng mang đến hương vị đặc biệt khó quên.
Bánh cuốn được tráng với nhân mỡ hành, mộc nhĩ, thịt băm, nấm hương và tôm nõn. Du khách ăn kèm với chả mực được rán vàng ươm, thêm vài cọng rau thơm cùng nước chấm. Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với dưa góp, nước chấm cho thêm ít ớt tươi nếu muốn.
4. Bún bề bề
Một trong những kinh nghiệm du lịch Hạ Long dành cho bạn đó là nếu đi vào mùa thu hoặc mùa đông, trong không khí se lạnh mà ngồi húp xì xụp bát bún bề bề nóng hổi, thưởng thức vị chua ngọt đậm đà với vị thơm bề bề mới được đánh bắt thì sẽ rât tuyệt vời.
5. Bánh gật gù – đặc sản Hạ Long cho tín đồ thích ăn vặt
Dành cho các bạn trẻ thích ăn vặt, hãy thử khám phá bánh “gật gù”, món đặc sản Hạ Long ngon và lạ. Sở dĩ bánh tên là “gật gù” là bởi vì chiếc bánh dài, mềm khi cầm trên tay như người ngủ gật, ngả ngón nhiều phía, khi thực khách ăn cũng phải gật lên gật xuống khen ngon. Từ đó, tên gọi bánh “gật gù” ra đời vừa hài hước vừa gây hứng thú cho người ăn.
6. Ngán Hạ Long
Ngán có thể chế biến được nhiều món như: nướng, hấp, nấu cháo, cào với hài hay rau cải. Nói chung gọi là ngán nhưng không ngán chút nào. Với các du khách nam thường khoái khẩu món rượu ngán. Rượu ngán có mùi thơm rất riêng của biển.
7. Cà sáy Tiên Yên
Cà sáy Tiên Yên nghe lạ mà quen. Lạ là bởi cái tên thật đặc biệt, quen là do nếu nhìn thấy và biết về nó rồi lại thấy nó gần gũi với cuộc sống chúng ta vô cùng.
Cà sáy là vịt lai ngan, hương vị có cả hai và qua bàn tay người Tiên Yên chế biến trở nên thơm ngon gấp bội. Người Tiên Yên làm thịt cà sáy, chế biến món nước chấm chuyên dùng của nó hết chỗ chê. Một thứ nước chấm có vị thơm của nước mắm Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải, lại có vị ngọt ngào nồng ngậy của xá xị Quảng Tây cùng với vị cay dịu của gừng Tiên Yên trồng trên đất quê nhà.
8. Ốc móng tay
“ Móng tay” là một loại ốc chỉ có ở những vùng biển, cái tên của loài ốc này cũng bắt nguồn từ chính hình dáng của nó. Người ta bắt ốc móng tay dựa vào sự lên xuống của thủy triều. Loài nhuyễn thể này thường sống trong cát bùn ở các cửa biển, chủ yếu là ăn phiêu sinh vật.
Khi thủy triểu lên, nó trồi ra khỏi hốc và nhanh chóng lùi sâu xuống cát mỗi khi có động nhờ vào cái chân thật mạnh. Ốc móng tay xào tía tô ăn vừa ngon, hơn nữa, tía tô lại có tác dụng giải cảm, chữa bệnh đau đầu. Ốc móng tay hấp bia cũng là món đơn giản được nhiều người ưu chuộng.
9. Gà lôi âm – đặc sản ngon có tiếng ở Hạ Long
Ở khu vực gần chân núi Lôi Âm, Hạ Long có rất nhiều quán gà nướng, và người ta gọi là gà Lôi Âm. Món đặc sản Hạ Long này được rất nhiều du khách yêu thích; họ thường ghé đến đây thưởng thức mỗi khi du lịch Hạ Long; có khi còn mua về làm quà biếu cho người nhà; đủ để thấy gà lôi âm hấp dẫn thế nào rồi đấy.
10. Cua móng ngựa Quảng Yên
Cua móng ngựa ở Quảng Yên, Hạ Long thì ai cũng biết. Từ sự ban tặng của biển, chúng tươi mới và tự nhiên. Nếu đến đây ăn, người dân vùng vịnh có thể sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau như: gỏi cua móng ngựa, trứng cua rang giòn, cua hấp… Bạn có thể thưởng thức tại thị xã Quảng Yên; tỉnh Quảng Ninh hoặc tại các nhà hàng ven biển.
11. Gà đồi Tiên Yên
Gà Đồi Tiên Yên vốn nổi tiếng về thịt săn chắc, thơm và béo mềm mà không gây ngán. Nguyên nhân là vì gà ở đây được thả “đi bộ” hằng ngày để kiếm mồi. Gà luộc ăn kèm với cơm và nước chấm bí truyền; được nhiều khách du lịch lẫn người bản địa yêu thích. Đơn giản vẫn là nhất, đúng không nào?
12. Hải Sản Hạ Long
Đi biển mà không thưởng thức hải sản thì thật là sai sót đùng không nào. Hải Sản ở đâu được bắt lên ngay tại biển và chê biến rất thơm ngon và đa dạng các loại Hải Sản như tôm, cua, ốc, mực…
13. Cháo Hà đặc sản Hạ Long
Thêm một món ăn đặc sản Hạ Long dành cho người đam mê hải sản. Cháo Hà được chế biến từ con hà – loài động vật bé nhỏ nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao.
Cháo ngọt vị hải sản và dậy mùi gạo rang thơm phức; ăn cùng rau thơm rất ngon miệng. Để “no” hơn khi ăn cháo hà; bạn có thể ăn kèm với quẩy. Đây là trải nghiệm ẩm thực lý tưởng cho bữa xế hay đi ăn đêm vào những ngày thời tiết mát mẻ.
14. Ruốc lỗ
Ruốc lỗ là món ăn ngon ở Hạ Long không được nhiều biết đến; nhưng hương vị của nó sẽ khiến bạn muốn thưởng thức nhiều lần. Con ruốc lỗ này còn có tên khác là ruốc chân dài; có cùng họ với loài bạch tuộc nhưng chân của nó có thể dài tới trên dưới 20cm.
Ruốc lỗ thường có size nhỏ, mỗi con chỉ có cân nặng trên dưới 100g. Nhưng chính vì vậy mà ruốc lỗ chế biến xong ăn rất là giòn ngọt.
15. Hàu nướng
Chỉ cần đi dạo quanh cách con phố, khu chợ đêm Hạ Long; bạn sẽ thấy rất nhiều quầy hàu nướng được bán với giá rất phải chăng. Hàu ở Hạ Long được đánh bắt trực tiếp rồi chế biến nên lúc nào cũng tươi và ngon, múp thịt. Chính vì vậy hàu hiện nay đang trở thành một trong những món ngon Hạ Long được yêu thích.
Đặc Sản Hạ Long mua về làm quà
Du dịch nhỡ đừng quên mua quà về cho người thân, gia đình và bạn bè nhé!
1. Chả mực đặc sản thơm ngon của Hạ Long
Đứng đầu danh sách món ngon Hạ Long chính là xôi trắng chả mực. Chả mực là cái tên không quá xa lạ với người yêu ẩm thực miền Bắc; tuy nhiên, mực Hạ Long sừng sực và ngọt thịt hơn hẳn những vùng khác. Chả mực ở đây ngon xuất sắc là do vậy. Xôi nấu từ gạo nếp dẻo ngậy cùng mực nướng vàng ươm, ăn cùng với nước mắm và tương ớt siêu ngon.
2. Ruốc tôm
Món đặc sản Hạ Long thứ hai thích hợp mua làm quà đó là ruốc thịt tôm Quảng Ninh, nổi tiếng bởi sợi ruốc mềm thơm chứ không dai như ruốc thịt lợn. Đặc biệt là món này có giá trị dinh dưỡng cao hơn ruốc bình thường nên rất thích hợp cho trẻ em.
Ruốc tôm Hạ Long có hương vị thơm ngậy đặc trưng của hải sản và thịt heo. Phần nguyên liệu hải sản là tôm nõn tươi, tép kết hợp với nước cốt thịt được chưng cất kỹ với một tỷ lệ nguyên liệu căn chỉnh chặt chẽ, gia vị ướp vừa miệng. Thành phẩm sau cùng là những sợi ruốc vàng ươm, bông mềm, không bị khô cứng và nhạt màu như ruốc thông thường.
3. Rượu nếp Hoành Bồ
Thấm đượm vị thơm rất khác lạ của lá rừng Hoành Bộ, được làm từ loại nếp ngon nhất địa phương, rượu nếp ngâm Hoành Bồ là món đặc sản Hạ Long dành cho những du khách yêu rượu, nhất là cánh mày râu. Đặc biệt, rượu nếp ngâm Hoành Bồ vừa có thể nhâm nhi trên bàn nhậu, vừa có tác dụng kích thích tiêu hóa.
Rượu nếp Hoàng Bồ có vị chua ngòn ngọt, êm nhẹ, uống xong không gây hề nhức đầu. Sau khi trải qua quá trình lên men từ gạo nếp nấu chín, người ta sẽ cho rượu vào một lọ men khác. Lọ men thứ hai này được làm từ lá lấy từ rừng Hoành Bồ, vì thế mang một mùi hương rất đặc trưng.
4. Hải sản tươi sống
Đã đi du lịch biển Hạ Long thì không thể bỏ qua các món hải sản. Do cảng biển ở ngay trong trung tâm thành phố nên hầu như lúc nào Hạ Long cũng có hải sản tươi sống. Trong tất cả các loại hải sản, bạn không nên bỏ qua 7 đặc sản Hạ Long là: sá sùng, ghẹ, ốc, hàu, bề bề, tôm và sam biển.
5. Nem chua, nem chạo Quảng Yên
Nguyên liệu làm nem đều là những thứ bình dân. Bì lợn được bào nhỏ, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chét biến, trộn đều và pha nước chấm, hàng quà dân dã này trở nên lạ miệng, hấp dẫn.
6. Mực khô đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến khi đi Hạ Long
Kinh nghiệm mua sắm ở Hạ Long, bạn đừng quên mua mực khô – một món đồ rất dễ mua, dễ mang. Giống với chả mực Hạ Long, mực khô ở đây cũng được chia ra nhiều loại bởi kích thước và chất lượng khác nhau.
Ăn mực khô Hạ Long, bạn sẽ có cảm giác về một món đồ thơm ngon, ngọt vị, nhai không hề bị giai mà như tan ngay trong miệng. Một mẹo để giúp bạn chọn được chú mực khô chính hiệu đó chính là có màu hồng, mình dày, còn nguyên thân, đầu và râu mực vẫn dính liền với nhau. Chạm vào sẽ có cảm giác khô vào chứ không bị dính tay
7. Rượu mơ Yên Tử
Đến với Yên Tử, bạn không chỉ bất ngờ với vẻ đẹp hùng vĩ và nên thơ mà còn bất ngờ với cả ẩm thực nơi đây. Rượu mơ có màu vàng sóng sánh của Hổ Phách và vị chua ngọt đậm đà với mùi hương đặc trưng. Bạn sẽ không thể nào quên được vị ngọt của rượu chỉ qua 1 lần nếm thử.
8. Rượu Ba Kích
Đây là loại rượu ngâm từ củ ba kích được trồng khá phổ biển ở một số vùng Quảng Ninh. Người dân sẽ dùng củ ba kích trắng hay tím để làm nên rượu. So với các loại rượu đặc trưng ở nhiều nơi khác, rượu ba kích khá dễ uống, có mùi thơm, lại không gây đau đầu.
Hơn nữa, uống rượu ba kích ở liều lượng thích hợp cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe. Du khách đến Hạ Long có thể gọi loại rượu đặc sản ít nơi có này ở bất cứ nhà hàng nào.
9. Tôm khô bóc nõn
Đặc sản khô Quảng Ninh là những có tôm bóc nõn đem sấy khô có thể để được hàng năm không lo bị hỏng. Tôm khô dùng để nấu canh bầu, mùng tơi, canh rau ngót… ăn trên cả tuyệt với.
10. Bánh kẹo đặc sản Hạ Long
Ở Hạ Long tuy không có nhiều loại bánh kẹo đặc trưng, nhưng nhiều quầy hàng ở đây đã nhập rất nhiều loại bánh kẹo từ khác vùng khác để bán cho khách du lịch. Thế nên nếu bạn đang phân vân không biết du lịch Hạ Long nên mua gì làm quà, thì có thể lựa chọn một số loại: bánh cu đơ, mè xửng, kẹo đậu phộng, kẹo dừa… để về làm quà cho trẻ em ở nhà.
Lời kết
Các món ăn và đặc sản của Hạ Long thật là hấp dẫn phải không nào? Qua bài viết này, hy vọng các bạn sẽ có một chuyến du lịch Hạ Long với những trải nghiệm tuyệt vời nhất cùng cảnh quan thiên nhiên đẹp mê ly và những món ăn hấp dẫn của nơi này.
